Batida de coco do Casa Nova

Essa batida foi aprovada por minhas amigas em um dos nossos jantares. Trocamos ideias em um grupo no facebook chamado Casa Nova, daí o nome. É batida de menina!Eu me inspirei em uma receita de menino do site tudo de gostoso.


Ingredientes:
300ml de vodka
2 latas de leite condensado
100g de coco ralado
500ml de leite de coco
250ml de água gelada

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e a água e bata. Reserve metade da mistura. Adicione 150ml da vodka no liquidificador bata e reserve, faça o mesmo com a outra metade (adicionando 150ml da vodka).

Dica:

• Beber comendo um camarão ao alho e óleo. Hummmmmmmmm!!!!

Rendimento: em média 2 litros

Batatinhas ao molho de iogurte com hortelã

O título da foto é: a faxineira não veio. Coitado do meu fogão! kkkk

Ingredientes:

10 batatas pequenas (pode fazer com a grande picada) com casca
1 pote de iogurte desnatado sem soro
5 folhas de hortelã fresco picado
1 colher de sopa de azeite
meio alho poro cortado em rodelas
sal à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batas com casca na panela à vapor. Coloque um fio de azeite na frigideira doure a casca das batas e adicione o alho poró até dourá-los. Despeje a mistura de iogurte, hortelã, azeite e sal. Misture com as batatas e deixe só esquentar, cuidado para não cozinhar demais e talhar o iogourte.

Dicas:

• Para quem ainda não cozinha à vapor acesse o blog cantinho vegetariano
  

• Use a mistura do iogurte, hortelã, azeite e sal em saladas
• Coloque um pouco de pimenta do reino
• Salpique mais um pouco de hortelã picado por cima quando estiver pronto
  

Peito de frango com pimenta de cheiro da Vivi

Eu e o Fábio aprendemos à amar pimenta de cheiro depois de morarmos em Brasília. Ela tem um cheiro maravilhoso e não arde. Hj consegui achar na feira e fiz uma receita simples.


Ingredientes:

1 peito de frango
1 colher de café de mostarda dijon
1 dente de alho amassado
1 pimenta de cheiro ou meia dependendo do tamanho
2 fios de azeite
sal à gosto

Modo de preparo:

Tempere o peito de frango com a mostarda, o alho e o sal e, se possível, deixe de um dia para o outro na geladeira.
Coloque o azeite na frigideira, após adicione o frango temperado, após passar dos 2 lados adicione a pimenta de cheiro picada para perfurmar, mas não queimar.

Dicas preciosas:

• O site Go' Where Gastronomia ilustra as pimenta a de cheiro é a nº 3, vc pode achar ela verde como a da receita ou mais amarelada.
  
• Adicione ao refogado do arroz uma pimenta picada ou salpique no arroz do dia anterior e esquente na panela.
• No refogado do feijão mulatinho fica maravilhoso.
• Na lentilha fica perfeito!
  
• Não retire as semente, acredite não arde!
  

Tagliatelle ao pesto de salsa da Vivi

Soborô salsa, o que fazer? Pesto. Meus pais sempre me mandam salsa de Friburgo e quase sempre estraga, decidi fazer um pesto com ela hj.

Para o pesto:

1 molho de salsa
5 nozes grandes
5 castanhas do pará
1/2 pacote de parmesão
1 xícara de azeite (adicione mais um pouco depois de pronto)
3 dentes alhos grandes
sal à gosto

Modo de preparo:

Misture todos ingredientes no processador (difícil!)
Para 2 pessoas utilize 250g de massa e observe na embalagem o tempo de cozimento.
Escorra a massa, coloque o pesto em uma panela, adicione a massa e misture. Adicione azeite à gosto.

Dicas:

• A salsa pode ser substituída por brócolis ou manjericão, depende do que estiver sobrando em casa. Já fiz estas variações e adorei!

• Utilizei o tagliatelle da Sanfrediano, marca italiana disponível nos supermercados Zona Sul. Recomendo Barilla tb.

• Substitua o queijo parmesão de saquinho por uma peça de parmesão e rale na hora.
• Corte tomates cereja ao meio e salpique, vai dar mais cor ao prato.
  

Rendimento: 2 porções